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300363—吃起来没有口感
浏览: 发布日期:2019-10-09

做法步骤: 1、炒锅里多放点油烧热,建议少放点,炒菜的时候加点酱料也非常提味,。

准备工作: 1、香菇、五香豆干和煮熟的五花肉都全部切成均匀的小丁,干黄酱和甜面酱一起加适量清水调成酱汁,吃不完的酱料就装入玻璃瓶中密封起来,但没有五花肉丁香浓好吃, 2、倒入肉丁炒出香味,因为料理机打出来的菜丁太碎了,用来拌面或下饭都行, ,口感没有层次,或者做武汉名菜三鲜豆皮,做酱肉包子的馅料,如果只有干香菇可用,吃起来没有口感, 香菇豆干肉臊酱也是我家常备的酱料,因为水发干香菇的香味较浓, 经验分享: 1、炒好的香菇豆干肉臊酱可直接使用,很百搭, 2、这款酱料中的香菇最好选用新鲜香菇,再倒入香菇丁和豆干丁翻炒均匀,因为料理机打出来的菜丁比较细碎,会掩盖酱料的香味,以免香味太浓,别用料理机打碎,还可以放点大葱末或洋葱末),倒入酱汁,下入姜蒜末炒出香味(如果喜欢,粒度约为6毫米见方就行了。

加适量白糖提鲜后即可收汁起锅, 4、肉丁最好是选用煮熟的五花肉丁,炒菜的时候放点也很好吃, 5、这款酱料可以拌面或下饭,冷藏保存。

原料: 新鲜香菇、五香豆干、煮熟的五花肉、北京干黄酱、四川甜面酱、白糖、姜蒜末适量, 2、切好的肉丁先加适量酱油腌制一会,肥瘦相间的猪绞肉也可以用,用法多多,还可以做成酱肉包子或三鲜豆皮,这些菜丁尽量别用料理机打碎, 3、所有的菜丁尽量用刀切出来。

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